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Bière de terroir, au miel de châtaignier des Cévennes Ardéchoises.

 

Alcool 6% Alc / Vol.


Récompenses et labels
* Fourquet d'or 2013 à St Nicolas de Port (54);
* 2013 : Obtention de la marque collective « Goûtez l'Ardèche »
* 2016 : Médaille d'argent au concours général agricole de Paris

Couleur


Bière non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille.

Amertume



Composition
Houblons : Styrian Goldings
Malts : Pilsen, Cara Ruby, Biscuit, Chocolat

Caractéristiques visuelles
Bière sur lie de couleur ambrée cuivrée. Claire et lumineuse.

Caractéristiques olfactives
Notes de malts (4 sortes différentes ici) et houblons.

Caractéristiques gustatives
L'équilibre entre les ingrédients a été pensé pour découvrir le miel en "fond de bouche" et garder à la bière tout son caractère. L'accord houblon/miel a été particulièrement travaillé, la fermentation ayant atténué la sucrosité du miel.

Accords Mets & Bières
Idéal sur un fromage de chèvre crémeux ou en accompagnement d’une tourte au champignons et châtaignes.

Mise en température de service
Servir autour de 9°-10°.