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Bière 100 % terroir , au miel de châtaignier des Cévennes Ardéchoises.

 

Alcool 6% Alc / Vol.


Récompenses et labels
* Fourquet d'or 2013 dans la catégorie des bières ambrées au concours international des bières artisanales de St Nicolas de Port(54);
* 2013 : Obtention de la marque collective « Goûtez l'Ardèche »
* 2016 : Médaille d'argent au concours général agricole de Paris

Couleur


Bière non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille.

Amertume



Composition
Houblons : Styrian Goldings
Malts : Pilsen, Cara Ruby, Biscuit, Chocolat

Caractéristiques visuelles
Bière sur lie  de  couleur  ambrée cuivrée ;  Claire et lumineuse.

Caractéristiques olfactives
Notes de malts (4 sortes différentes ici) et houblons.

Caractéristiques gustatives
 L'équilibre entre les ingrédients a été pensé pour découvrir le miel en "fond de bouche" et garder à la bière tout son caractère. L'accord houblon/miel a été particulièrement travaillé, la fermentation ayant atténué la sucrosité du miel.

Accords Mets & Bières
Idéal sur un fromage de chèvre crémeux, ou en accompagnement d’une tourte au champignons et châtaignes. Viande mijotée type carbonade.

Mise en température de service
Servir autour de 9°-10°.